В пособии раскрываются вопросы биосферной роли почвы, ее агроэкологическая оценка в условиях возрастающей антропогенной нагрузки. Перечисляются факторы, ведущие к сокращению пахотных угодий и ухудшению качества почвы (развитие деградационных процессов, внесение необоснованно высоких доз минеральных удобрений, загрязнение почвы тяжелыми металлами, водная и ветровая эрозия и др.). Рассмотрена продовольственная проблема, а также качество продуктов питания. Рекомендуется для аудиторной и самостоятельно работы студентов агрономических и экологических специальностей, аспирантов, специалистов.